Spaghetti alla carbonara a basso contenuto di grassi
Un nuovo genere di carbonara! Sarete stupiti dal sapore e dal colore che regalano le prugne della California ad uno dei vostri piatti preferiti. Servitelo con prezzemolo fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Tempo di preparazione: 15
- Total Time: 15 minutes
- Porzioni: 4 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R321
Ingredienti
Dosi
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
100 g di prugne SUNSWEET
1 mazzetto di prezzemolo liscio
100 g di prosciutto magro
150 g di formaggio fresco, 0,2 % di grassi
2 uova
50 g di Parmigiano, grattugiato
Sale, pepe
350 g di spaghetti
2 cucchiai di olio d’oliva
Procedimento
- Tritare finemente le cipolle. Spellare l’aglio e tritarlo finemente. Tagliare le prugne secche a dadini. Tritare finemente il prezzemolo. Tagliare il prosciutto a dadini.
- Miscelare il formaggio fresco con 100 ml di acqua, uova, Parmigiano, sale e pepe. Cuocere gli spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scaldare l’olio in una padella e farvi appassire le cipolle e l’aglio. Aggiungere il prosciutto e le prugne secche e far rosolare per 1 minuto. Aggiungere il brodo e la pasta cotta. Aggiungere la miscela di formaggio fresco, mescolare vigorosamente e lasciare cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
- Servire la pasta con prezzemolo fresco e Parmigiano.
Notes
MK2
Nutrition
- calorie: 579
