Insalata tailandese con mango e prugne
Create uninsalata tailandese fruttata con mango e prugne della California: aggiungete un po di noci di anacardio e il sapore piccante di peperoncino, coriandolo e lime.
- Tempo di preparazione: 25
- Total Time: 25 minutes
- Porzioni: 6 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R316
Ingredienti
Dosi
2 manghi sodi
100 g di taccole
150 g di prugne SUNSWEET
50 g di anacardi
50 g di arachidi
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di coriandolo verde
3 peperoncini rossi
50 ml di succo di lime
4 cucchiai di salsa di pesce
5 cucchiai di olio di semi di arachide
Procedimento
- Sbucciare i manghi e tagliarli in fette sottili. Tagliare a fette sottili anche le taccole. Tagliare a quattro le prugne. Tritare in modo grossolano gli arachidi e gli anacardi e tostare in una padella asciutta. Tritare grossolanamente gli odori. Tagliare i peperoncini in fettine sottili.
- Mescolare il succo di lime con la salsa di pesce e l’olio fino ad ottenere un prodotto omogeneo. Mescolare il resto degli ingredienti ed amalgamare con il condimento. Lasciare riposare l’insalata per 10 minuti e servire.
Notes
MK2
Nutrition
- calorie: 312
