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Carote al forno con Prugne e Peperoncino

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Ci sono i soliti contorni e poi ci sono le nostre Carote al forno con Prugne e Peperoncino. Le carote sono cotte al forno con il succo di lime, il peperoncino chipotle, la salsa adobo, l’aglio e le prugne SUNSWEET. I soliti tristi contorni hanno i giorni contati!

  • Tempo di preparazione: 15
  • Total Time: 15 minutes
  • Porzioni: 6 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R281

Ingredienti

Dosi

1 kg di carote
1/2 cucchiaino di sale
30 g di burro
1 cucchiaino di succo di lime
1 peperoncino chipotle piccolo (peperoncino affumicato)
1 cucchiaino di salsa adobo (o salsa piccante)
1 spicchio d aglio tritato
100 g prugne SUNSWEET, a pezzetti
Coriandolo fresco tritato (facoltativo)

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Pelare le carote e tagliarle a metà per lungo. Metterle su una teglia grande e condirle bene con l’olio d’oliva. Cuocere in forno per 25 minuti, rigirandole a metà cottura.
  3. Mentre le carote sono in forno, far fondere il burro in un tegamino. Aggiungere il succo di lime, il peperoncino chipotle, la salsa adobo, l’aglio e, per ultime, le prugne. Versare sopra alle carote e mescolare bene.
  4. Rimettere in forno e cuocere per altri 2–3 minuti finché ben calde. Spolverare con il coriandolo fresco.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r281-carote-al-forno-con-prugne-e-peperoncino/