Hummingbird Cake alle Prugne

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Hummingbird Cake alle Prugne

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Un classico americano rivisitato con prugne per una torta ancora più umida e profumata.

  • Tempo di preparazione: 15
  • Total Time: 15 minutes
  • Porzioni: 12 1x
  • Method: import-it-post-live-01-prd
  • Cuisine: R467

Ingredienti

Unità Dosi

3 cups farina per tutti gli usi
2 cups zucchero
1 tsp bicarbonato di sodio, setacciato
1 tsp lievito in polvere, setacciato
1 tsp sale
1 1/2 tsp cannella in polvere
3 uova
1 cup olio vegetale
2 tsp estratto di vaniglia
1 lattina da 8 oz di ananas tritato, con il suo succo
3 banane mature (circa 2 cups), schiacciate
6 prugne secche a cubetti
1 cup noci pecan, tostate e tritate finemente

Glassa al formaggio cremoso
1 lb (o 16 ounces) formaggio cremoso
1/2 cup (1 panetto) burro, ammorbidito
3 cups zucchero a velo, setacciato
1 1/2 tsp estratto di vaniglia

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C). Prepara tre tortiere da 9 pollici (23 cm) ungendole con spray da forno oppure imburrandole e infarinandole leggermente.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, bicarbonato, lievito, sale e cannella. Metti da parte.
  3. In un’altra ciotola capiente, amalgama uova, olio, estratto di vaniglia, ananas, banane schiacciate, prugne e pecan tritate finemente.
  4. Incorpora delicatamente il composto di uova al mix di farina fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividi l’impasto in modo uniforme nelle tre tortiere preparate. Cuoci per 20–25 minuti o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  5. Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti. Sforma le torte su una griglia e lascia raffreddare completamente prima di glassare con la crema al formaggio.

Glassa al formaggio cremoso

  1. Monta il formaggio cremoso con un mixer elettrico.
  2. Aggiungi il burro e monta fino a ottenere una consistenza chiara e soffice.
  3. Incorpora lo zucchero a velo 1/2 cup alla volta. Dopo ogni aggiunta, monta per 10 secondi alla massima velocità per rendere la glassa più leggera.

Notes

US

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  • Tempo di preparazione: 15
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  • Method: import-it-post-live-01-prd
  • Cuisine: R467

Ingredienti

Unità Dosi

3 cups farina per tutti gli usi
2 cups zucchero
1 tsp bicarbonato di sodio, setacciato
1 tsp lievito in polvere, setacciato
1 tsp sale
1 1/2 tsp cannella in polvere
3 uova
1 cup olio vegetale
2 tsp estratto di vaniglia
1 lattina da 8 oz di ananas tritato, con il suo succo
3 banane mature (circa 2 cups), schiacciate
6 prugne secche a cubetti
1 cup noci pecan, tostate e tritate finemente

Glassa al formaggio cremoso
1 lb (o 16 ounces) formaggio cremoso
1/2 cup (1 panetto) burro, ammorbidito
3 cups zucchero a velo, setacciato
1 1/2 tsp estratto di vaniglia

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C). Prepara tre tortiere da 9 pollici (23 cm) ungendole con spray da forno oppure imburrandole e infarinandole leggermente.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, bicarbonato, lievito, sale e cannella. Metti da parte.
  3. In un’altra ciotola capiente, amalgama uova, olio, estratto di vaniglia, ananas, banane schiacciate, prugne e pecan tritate finemente.
  4. Incorpora delicatamente il composto di uova al mix di farina fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividi l’impasto in modo uniforme nelle tre tortiere preparate. Cuoci per 20–25 minuti o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  5. Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti. Sforma le torte su una griglia e lascia raffreddare completamente prima di glassare con la crema al formaggio.

Glassa al formaggio cremoso

  1. Monta il formaggio cremoso con un mixer elettrico.
  2. Aggiungi il burro e monta fino a ottenere una consistenza chiara e soffice.
  3. Incorpora lo zucchero a velo 1/2 cup alla volta. Dopo ogni aggiunta, monta per 10 secondi alla massima velocità per rendere la glassa più leggera.

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Unità Dosi

3 cups farina per tutti gli usi
2 cups zucchero
1 tsp bicarbonato di sodio, setacciato
1 tsp lievito in polvere, setacciato
1 tsp sale
1 1/2 tsp cannella in polvere
3 uova
1 cup olio vegetale
2 tsp estratto di vaniglia
1 lattina da 8 oz di ananas tritato, con il suo succo
3 banane mature (circa 2 cups), schiacciate
6 prugne secche a cubetti
1 cup noci pecan, tostate e tritate finemente

Glassa al formaggio cremoso
1 lb (o 16 ounces) formaggio cremoso
1/2 cup (1 panetto) burro, ammorbidito
3 cups zucchero a velo, setacciato
1 1/2 tsp estratto di vaniglia

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C). Prepara tre tortiere da 9 pollici (23 cm) ungendole con spray da forno oppure imburrandole e infarinandole leggermente.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, bicarbonato, lievito, sale e cannella. Metti da parte.
  3. In un’altra ciotola capiente, amalgama uova, olio, estratto di vaniglia, ananas, banane schiacciate, prugne e pecan tritate finemente.
  4. Incorpora delicatamente il composto di uova al mix di farina fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividi l’impasto in modo uniforme nelle tre tortiere preparate. Cuoci per 20–25 minuti o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  5. Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti. Sforma le torte su una griglia e lascia raffreddare completamente prima di glassare con la crema al formaggio.

Glassa al formaggio cremoso

  1. Monta il formaggio cremoso con un mixer elettrico.
  2. Aggiungi il burro e monta fino a ottenere una consistenza chiara e soffice.
  3. Incorpora lo zucchero a velo 1/2 cup alla volta. Dopo ogni aggiunta, monta per 10 secondi alla massima velocità per rendere la glassa più leggera.

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