Vegaaninen falafelburgeri
Koko perhe rakastaa näitä falafelburgereita! Mausteinen maku saa hedelmäisen vivahteen luumuista, ja sriracha-kastike kruunaa kokonaisuuden.
- Valmisteluaika: 40
- Total Time: 40 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R431
Ainesosat
Skaalaa
2 pkt falafelseosta (160 g/pkt)
12 SUNSWEET-kuivattua luumua
1 nippu yrttejä (esim. persilja, korianteri)
2 rkl rypsiöljyä
12 sientä
suolaa, vastajauhettua pippuria
2 avokadoa
4 rkl sriracha-chilikastiketta
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl vaahterasiirappia
2 isoa pihvitomaattia
8 salaatinlehteä (esim. lehtisalaatti tai lollo bionda)
4 isoa hampurilaissämpylää (75 g/kpl)
chilihiutaleita
Valmistus
- Sekoita falafelseos pakkauksen ohjeen mukaan veden kanssa ja anna turvota. Pilko luumut kuutioiksi. Pese yrtit, ravista kuiviksi, hienonna ja sekoita falafelmassaan luumujen kanssa. Muotoile 4 pyöreää, litteää pihviä ja paista 1 rkl:ssa kuumaa öljyä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes pinta on rapea. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kypsennä pihvit uunissa 180 °C (kiertoilma 160 °C) 10–12 minuuttia.
- Puhdista sienet, viipaloi ja paista lopussa öljyssä kuumiksi ja ruskistuneiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori avokadot, puolita, poista kivet ja leikkaa lohkoiksi. Sekoita sriracha, tomaattipyree ja vaahterasiirappi tasaiseksi kastikkeeksi. Pese ja viipaloi tomaatit. Pese salaatinlehdet ja kuivaa.
- Halkaise sämpylät ja paahda uunissa 3–5 minuuttia. Levitä sriracha-kastiketta pohjille, lisää salaatinlehti ja tomaatteja ja nosta falafel-pihvi päälle. Lisää avokadolohkot ja sienet, ripottele chilihiutaleita ja valuta loput kastikkeesta. Lisää vielä salaattia ja laita kansi päälle.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 750