Yrttiset ricottavohvelit
Sunnuntain brunssille suolainen herkku: ricottavohvelit yrtteineen ja paahdettu tomaatti‑luumukompotti. Ihan parasta!
- Valmisteluaika: 45
- Total Time: 45 minutes
- Annoksia: 12 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R427
Ainesosat
Skaalaa
½ nippu persiljaa ja ½ nippu basilikaa
250 g ricottaa
3 kananmunaa (M)
1 tl raastettua sitruunankuorta
ripaus suolaa ja vastajauhettua pippuria
200 g vehnäjauhoja (mielellään hienoa)
2 tl leivinjauhetta
125 ml täysmaitoa
50 g juustoraastetta (esim. emmental, gouda tai cheddar)
400 g kirsikkatomaatteja
100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1 rkl oliiviöljyä
öljyä/rasvaa vohveliraudan voiteluun
Valmistus
- Pese yrtit, kuivaa ja hienonna. Sekoita ricotta, munat, sitruunankuori, suola ja pippuri sileäksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita ricottaseokseen maidon kanssa. Kääntele joukkoon juustoraaste ja yrtit.
- Pese tomaatit, puolita ja levitä leivinpaperille pellille vierekkäin. Paista 180 °C (kiertoilma 160 °C) noin 15 minuuttia. Puolita luumut poikittain, lisää tomaattien joukkoon ja paista vielä 10 minuuttia. Sekoita tomaatit ja luumut, valuta päälle oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna neliövohvelirauta, voitele ja paista taikinasta noin 12 vohvelia (noin 2 rkl taikinaa per vohveli). Tarjoa paahdetun tomaatti‑luumukompotin kanssa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 170