Avokado katkarapusalaatilla
Puolitetut avokadot täytetään mango‑luumu‑katkarapusalaatilla – nopea, hedelmäisen raikas ja ihanan kermainen annos.
- Valmisteluaika: 25
- Total Time: 25 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R425
Ainesosat
Skaalaa
2 isoa avokadoa
sitruunamehua
1 mango
60 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
salaatinlehtiä
1 punasipuli
100 g kypsiä katkarapuja
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl aasialaista makeanhapankastiketta
1 rkl soijakastiketta
suolaa
vastajauhettua pippuria
Valmistus
- Halkaise avokadot pituussuunnassa ja poista kivet. Koverra lusikalla hedelmäliha jättäen noin 0,5 cm:n reuna. Sivele avokadopuolikkaat sitruunamehulla. Kuori mango, poista kivi ja kuutioi. Kuutioi myös avokadon hedelmäliha ja suikaloi luumut. Pese salaatti, kuivaa ja silppua.
- Kuori punasipuli, suikaloi ja sekoita katkarapujen, avokadon, mangon ja luumujen kanssa. Sekoita loput sitruunamehu, öljy, makeanhapankastike ja soija kastikkeeksi ja sekoita salaattiin. Mausta.
- Laita ensin salaatti avokadopuolikkaisiin ja lusikoi päälle mango‑luumu‑katkarapusalaatti.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 260