Perunagulassi luumuilla
Tämä kasvisgulassi on loistava etukäteen tehtävä ruoka: perunaa, paprikaa, tomaattia ja makeita luumuja. Maistuu vielä paremmalta lämmitettynä!
- Valmisteluaika: 45
- Total Time: 45 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R417
Ainesosat
Skaalaa
2 sipulia
1 punainen, 1 keltainen ja 1 vihreä paprika
600 g perunoita
2 rkl oliiviöljyä
2 tölkkiä/pakkausta paseerattua tomaattia (2 × 400 ml)
250 ml kasvislientä
2 tl kuivattua timjamia
suolaa
pippuria
1 purkki pieniä valkoisia papuja (valutettu paino 400 g)
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
4 persiljan vartta
½ nippu ruohosipulia
150 g smetanaa
Valmistus
- Kuori ja kuutioi sipulit. Pese ja siisti paprikat ja kuutioi. Kuori, pese ja kuutioi perunat karkeasti.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit keskilämmöllä läpikuultaviksi. Lisää paprikat ja perunat ja kuullota muutama minuutti.
- Lisää paseerattu tomaatti ja liemi sekä timjami. Kiehauta, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kannen alla keskilämmöllä noin 20 minuuttia.
- Valuta ja huuhtele pavut. Lisää gulassiin yhdessä luumujen kanssa ja hauduta vielä 10 minuuttia. Maista ja säädä mausteet.
- Pese yrtit ja kuivaa. Nyppää persiljanlehdet ja hienonna. Hienonna ruohosipuli. Tarjoa gulassi smetanan ja yrttien kanssa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 550