Suklaa‑hedelmä‑pähkinätikkarit
Hauska ja vähän terveellisempi herkku juhliin tai mukaan otettavaksi: näyttävät ja maistuvat aina.
- Valmisteluaika: 80
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Annoksia: 24 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R371
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
100 g marsipaania
50 g paahdettuja manteleita, jauhettuna
40–50 g saksanpähkinöitä, hienonnettuna
25 g vihreitä pistaaseja, hienonnettuna
1 rkl appelsiinilikööriä
1/2 luomuappelsiinin raastettu kuori
24 SUNSWEET-kuivattua luumua
200–300 g tummaa tai maitosuklaa kuorrutesuklaata
Lisäksi:
24 tikkaritikkua
korkea purkki, jossa sokeria (telineeksi)
raastetta lopusta 1/2 appelsiinista
Valmistus
- Vaivaa marsipaani, mantelit, 30 g saksanpähkinöitä, puolet pistaaseista, appelsiinilikööri ja appelsiininkuori tasaiseksi.
- Jaa massa 24 osaan (noin 8 g/kpl) ja pyöritä palloiksi.
- Leikkaa luumut pitkittäin auki (älä leikkaa läpi asti) ja poista kivi, jos sitä on. Täytä jokainen luumu marsipaanipallolla niin, että noin puolet pallosta jää luumun sisään. Aseta täytetyt luumut lautaselle marsipaanipuoli ylöspäin.
- Rouhi kuorrutesuklaa. Sulata noin 40 g suklaata pakkauksen ohjeen mukaan. Dippaa tikkaritikut yksi kerrallaan noin 1,5 cm syvyyteen sulaan suklaaseen ja työnnä tikku täytettyyn luumuun marsipaanipuolelta niin, että tikku osoittaa ylöspäin. Anna jähmettyä noin 30 minuuttia, jotta tikut tarttuvat kunnolla.
- Sulata loput suklaasta. Kuorruta luumut yksi kerrallaan sulalla suklaalla ja työnnä ne tikku alaspäin sokerilla täytettyyn purkkiin jähmettymään.
- Kun suklaa alkaa jähmettyä, ripottele päälle loput pistaasit ja saksanpähkinät. Viimeistele appelsiininkuorella. Anna jähmettyä täysin ja tarjoa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 124