Sokerihernesalaatti luumuilla
Nopea ja raikas sokerihernesalaatti sopii lisukkeeksi melkein mille tahansa – tai kevyeksi lounaaksi sellaisenaan.
- Valmisteluaika: 25
- Total Time: 25 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R365
Ainesosat
Skaalaa
350 g sokeriherneitä
suolaa
2 l vettä
6 rkl limemehua
1 tl hunajaa
ripaus cayennepippuria
6 rkl paahdettua seesamiöljyä
100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1 kurkku
2 rkl valkoisia seesaminsiemeniä
1 pieni nippu korianteria
Valmistus
- Kiehauta vesi ja suolaa se kevyesti. Keitä sokeriherneet ilman kantta 1 minuutti ja nosta reikäkauhalla pois.
- Siirrä heti kylmään veteen jäähtymään ja valuta siivilässä.
- Sekoita salaattikulhossa limemehu, hunaja, 1 tl suolaa, cayennepippuri ja seesamiöljy kastikkeeksi.
- Leikkaa luumut neljään osaan. Pese kurkku ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.
- Sekoita sokeriherneet, kurkku ja luumut kastikkeen kanssa. Peitä ja anna tekeytyä 10 minuuttia.
- Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä kullanruskeiksi ja anna jäähtyä. Silppua korianteri.
- Jaa salaatti annoksiksi ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja korianteria.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 235