Hapankaalikeitto savustetulla porsaankyljyllä ja luumuilla
Luumut, hapankaali, bataatti ja vähärasvainen liha – tämä täyttävä yhdistelmä lämmittää sekä mieltä että vatsaa!
- Valmisteluaika: 40
- Total Time: 40 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R353
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
1 sipuli
200 g savustettua porsaankylkeä (tai savustettua pihviä), kuutioituna
1 pieni punainen paprika
1 bataatti (noin 250 g)
500 g hapankaalia
1 rkl öljyä
1 rkl ajvaria
1 rkl makeaa paprikajauhetta
1 tl kuminaa
1 laakerinlehti
1 l kasvislientä
suolaa ja valkopippuria
noin 1 rkl sokeria
125 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1/2 nippu ruohosipulia
100 g smetanaa
Valmistus
- Kuori ja kuutioi sipuli. Kuutioi savustettu liha. Pese paprika, kuori bataatti ja kuutioi. Silppua hapankaali tarvittaessa pienemmäksi.
- Kuumenna öljy kattilassa. Ruskista liha ja sipuli nopeasti. Lisää ajvar ja paprikajauhe ja kuumenna hetki.
- Lisää hapankaali, paprika, bataatti, kumina, laakerinlehti ja kasvisliemi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta ja hauduta 15 minuuttia.
- Puolita luumut, lisää keittoon ja kuumenna. Maista ja säädä mausteet (tarvittaessa myös sokeria).
- Silppua ruohosipuli ja viimeistele annokset smetanalla ja ruohosipulilla.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 431