Kana–radicchio-rullat luumuilla
Kevyt ja raikas kesäruoka: maustetut kanasuikaleet ja vihannekset kääritään radicchion lehtiin ja tarjotaan jogurttidipin kanssa.
- Valmisteluaika: 25
- Total Time: 25 minutes
- Annoksia: 6 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R328
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
300 g kananrintaa
suolaa ja pippuria
1 nippu villiyrttejä (tai esim. persiljaa ja ruohosipulia)
2 keltaista paprikaa
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
2 isoa porkkanaa
1 kurkku
3 rkl oliiviöljyä
2 isoa radicchiota
200 g jogurttia
pitkää ruohosipulia (sidontaan)
Valmistus
- Leikkaa kana suikaleiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna yrtit. Suikaloi paprikat. Pilko luumut. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuutioi kurkku ja ripottele päälle hieman suolaa; anna nesteen irrota.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista kanasuikaleet nopeasti kuumalla lämmöllä kypsiksi. Lisää paprikat ja paista vielä hetki. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon yrtit ja luumut.
- Huuhtele radicchio ja irrota isot lehdet. Ravista kuivaksi.
- Purista kurkusta ylimääräinen neste ja sekoita jogurtin kanssa. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.
- Nosta radicchion lehdelle kana‑kasvisseosta, lisää porkkanasuikaleita ja kääri tiukaksi rullaksi. Sido rulla ruohosipulin varrella. Tarjoa jogurttidipin kanssa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 223