Kevyt luumu-focaccia
Tämä focaccia on helppo tehdä ja helppo muunnella. Kokeile esimerkiksi rosmariinia tai timjamia, karamellisoitua sipulia tai pilkottua chiliä.
- Valmisteluaika: 45
- Total Time: 45 minutes
- Annoksia: 6 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R301
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
7 g kuivahiivaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
40 ml oliiviöljyä
350 g gluteenitonta jauhoa
3 rosmariininoksaa (2 hienonnettuna)
100 g SUNSWEET-luumuja
12 kirsikkatomaattia
karkeaa merisuolaa
Muu:
uuninkestävä vuoka 26 cm
Valmistus
- Liota hiiva ja sokeri 250 ml:ssa kädenlämpöistä vettä. Lisää 30 ml oliiviöljyä. Sekoita jauhoihin suola, hienonnettu rosmariini ja luumut. Lisää hiivaseos ja sekoita tasaiseksi. Peitä ja kohota noin 1 tunti, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- Vaivaa taikinaa kevyesti ja muotoile vuokaan sopivaksi. Tee taikinaan syvennyksiä rystysillä ja pistele haarukalla. Voitele vuoka kevyesti oliiviöljyllä ja nosta taikina vuokaan. Paina kirsikkatomaatit taikinaan. Valuta päälle loppu öljy, ripottele merisuola ja rosmariini.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa (kiertoilma 160 °C) noin 35 minuuttia. Leikkaa paloiksi ja tarjoa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 333
Find it online: https://sunsweet.eu/fi/luumu-reseptit/r301-kevyt-luumu-focaccia/