Bataatti-crostinit briejuustolla ja luumuilla
Tässä crostini-versiossa leivän tilalla on paahdettu bataatti. Päälle briejuustoa, luumuja ja paahdettuja saksanpähkinöitä – superherkullinen lounas!
- Valmisteluaika: 15
- Total Time: 15 minutes
- Annoksia: 8 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R269
Ainesosat
Skaalaa
900 g bataattia (noin 2″ halkaisija)
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
merisuolaa ja pippuria myllystä
100 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja, karkeasti pilkottuna
1 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
85 g briejuustoa, viipaloituna (noin 1/8″ paksu)
3 rkl saksanpähkinöitä, pilkottuna ja paahdettuna
tuoretta basilikaa, silputtuna
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 °C:een ja vuoraa iso pelti foliolla tai leivinpaperilla.
- Kuori bataatit ja leikkaa noin 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi. Levitä pellille, valuta päälle 2 rkl oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 10 minuuttia, käännä ja paahda vielä 10 minuuttia, kunnes viipaleet ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneita.
- Sekoita sillä aikaa kulhossa luumut, loppu öljy ja balsamiviinietikka.
- Nosta jokaisen bataattiviipaleen päälle viipale briejuustoa ja vähän luumuseosta. Palauta uuniin, kunnes brie sulaa (noin 2–3 minuuttia).
- Ripottele päälle paahdetut saksanpähkinät ja basilika. Tarjoa heti.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- kalorit: 260
