Ohueksi höylätty salaatti luumukastikkeella
Raikas ja rapsakka salaatti, jossa luumumehusta tehty kastike sitoo maut yhteen.
- Valmisteluaika: 15
- Total Time: 15 minutes
- Annoksia: 2 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R257
Ainesosat
Skaalaa
Kastike:
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl SUNSWEET-luumumehua
1 rkl sitruunamehua
1/2 tl sinappia (jyväinen tai sileä)
Salaatti:
1 iso porkkana, kuorittuna
1 hapokas omena (esim. Cox), kuorittuna ja siemenkota poistettuna
2 kulta- tai punajuurta, kuorittuna
1/2 fenkolia, putsattuna
kourallinen pähkinöitä, karkeasti pilkottuna (esim. hasselpähkinä; myös manteli/cashew/saksanpähkinä)
iso kourallinen rucolaa tai lehtisalaattia
1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Valmistus
- Tee kastike: laita kastikeainekset purkkiin, sulje kansi ja ravista hyvin. Siirrä sivuun.
- Höylää omena ja kasvikset (paitsi rucola/lehtisalaatti) mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää mandoliinia tai kasvinkuorijaa.
- Laita vihreät lehdet tarjoilukulhon pohjalle ja asettele päälle höylätyt kasvikset ja omena.
- Ripottele päälle pähkinät ja persilja.
- Valuta kastike päälle juuri ennen tarjoilua, sekoita varovasti ja tarjoa heti.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorit: 450