Hedelmäinen pilahvi luumuilla ja kanavartailla
Hauska ja helppo annos: maustetut kanavartaat ja pilahviriisi, jossa luumut ja pistaasit tuovat makua ja rakennetta.
- Valmisteluaika: 30
- Total Time: 30 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R244
Ainesosat
Skaalaa
Ainekset (4 annosta):
Kanavartaat:
4 metallivarrasta (vähintään 20 cm)
2 isoa kananrintaa, kuutioituna
100 ml maustamatonta jogurttia
1 rkl kurkumaa
1/2 tl chilijauhetta
1 sitruunan mehu
Riisipilahvi:
iso nokare voita
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua juustokuminaa
1 tl juustokuminansiemeniä
120 g nopeasti kypsyvää täysjyväbasmatiriisiä
500 ml lämmitettyä kanalientä
6 valmista SUNSWEET-luumua, karkeasti pilkottuna
kourallinen pistaasipähkinöitä, karkeasti pilkottuna
2 rkl tuoretta korianteria, hienonnettuna
2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
suolaa ja pippuria
Valmistus
- Valmista ensin kanavartaat: sekoita jogurtti, kurkuma, chilijauhe ja sitruunamehu. Pujota kana paloina vartaisiin ja pyörittele marinadissa. Anna odottaa, kun valmistelet riisin.
- Sulata voi isossa, paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi.
- Lisää korianteri, juustokumina ja juustokuminansiemenet ja sekoita hetki, ettei seos tartu.
- Lisää riisi, sekoita hyvin ja anna kuumentua puoli minuuttia. Kaada liemi joukkoon, sekoita ja kiehauta.
- Laske lämpö pienelle, peitä tiiviisti ja keitä 10 minuuttia. Tarkista, onko liemi imeytynyt; lisää tarvittaessa tilkka vettä. Ota liedeltä ja anna vetäytyä kannen alla vielä 5 minuuttia.
- Kuumenna grilli (tai grillivastus) kuumaksi. Grillaa vartaat, käännellen noin 2 minuutin välein, kunnes kana on kypsää. Hävitä ylimääräinen marinadi.
- Kuohkeuta riisi haarukalla ja anna höyryn haihtua hetki. Lisää luumut, pistaasit ja yrtit ja sekoita.
- Lusikoi pilahvi tarjoilukulholliseen ja nosta kanavartaat päälle. Tarjoa heti raikkaan vihersalaatin kanssa.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorit: 510