Paahdettua ankkaa lehtikaalilla, luumuilla, granaattiomenalla ja persiljalla

Print

Paahdettua ankkaa lehtikaalilla, luumuilla, granaattiomenalla ja persiljalla

Tulosta resepti

Juhlava mutta yllättävän helppo: mureaksi paahdettua ankkaa ja raikas salaatti lehtikaalista, luumuista ja granaattiomenasta.

  • Valmisteluaika: 300
  • Total Time: 5 hours
  • Annoksia: 4-6 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R235

Ainesosat

Skaalaa

3 kg ankkaa
1/4 nippu timjamia
suolaa
mustapippuria
200 g lehtikaalia
2 dl granaattiomenan siemeniä
2 appelsiinia
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1/4 nippu lehtipersiljaa
1–2 rkl oliiviöljyä
1–2 rkl omenaviinietikkaa

Valmistus

  1. Leikkaa ankka selkäpuolelta auki veitsellä tai keittiösaksilla ja poista selkäranka sekä siipien kärjet.
  2. Avaa ankka perhosleikkeleeksi ja aseta se leivinpaperille pellille tai parilapannulle.
  3. Hienonna timjami ja ripottele ankan päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  4. Paahda ankka esilämmitetyssä uunissa 100 °C:ssa noin 4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
  5. Ruskista lopuksi pinta grillivastuksen alla, kunnes ankka on kullanruskea ja rapea.
  6. Revi lehtikaali, huuhtele huolellisesti ja anna valua siivilässä.
  7. Kuori appelsiinit ja poista valkoinen osa. Viipaloi appelsiinit ja hienonna persilja karkeasti.
  8. Sekoita lehtikaali appelsiiniviipaleiden, persiljan, granaattiomenan siementen ja luumujen kanssa. Lisää oliiviöljy ja omenaviinietikka ja mausta suolalla ja pippurilla.
  9. Leikkaa ankka annospaloiksi ja tarjoa salaatin kanssa.
  10. Vinkki: lehtikaalin tilalla voit käyttää punakaalia tai ruusukaalia.

Notes

Denmark

Nutrition

  • kalorit: 760
Print

Paahdettua ankkaa lehtikaalilla, luumuilla, granaattiomenalla ja persiljalla

Tulosta resepti

Juhlava mutta yllättävän helppo: mureaksi paahdettua ankkaa ja raikas salaatti lehtikaalista, luumuista ja granaattiomenasta.

  • Valmisteluaika: 300
  • Total Time: 5 hours
  • Annoksia: 4-6 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R235

Ainesosat

Skaalaa

3 kg ankkaa
1/4 nippu timjamia
suolaa
mustapippuria
200 g lehtikaalia
2 dl granaattiomenan siemeniä
2 appelsiinia
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1/4 nippu lehtipersiljaa
1–2 rkl oliiviöljyä
1–2 rkl omenaviinietikkaa

Valmistus

  1. Leikkaa ankka selkäpuolelta auki veitsellä tai keittiösaksilla ja poista selkäranka sekä siipien kärjet.
  2. Avaa ankka perhosleikkeleeksi ja aseta se leivinpaperille pellille tai parilapannulle.
  3. Hienonna timjami ja ripottele ankan päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  4. Paahda ankka esilämmitetyssä uunissa 100 °C:ssa noin 4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
  5. Ruskista lopuksi pinta grillivastuksen alla, kunnes ankka on kullanruskea ja rapea.
  6. Revi lehtikaali, huuhtele huolellisesti ja anna valua siivilässä.
  7. Kuori appelsiinit ja poista valkoinen osa. Viipaloi appelsiinit ja hienonna persilja karkeasti.
  8. Sekoita lehtikaali appelsiiniviipaleiden, persiljan, granaattiomenan siementen ja luumujen kanssa. Lisää oliiviöljy ja omenaviinietikka ja mausta suolalla ja pippurilla.
  9. Leikkaa ankka annospaloiksi ja tarjoa salaatin kanssa.
  10. Vinkki: lehtikaalin tilalla voit käyttää punakaalia tai ruusukaalia.

Notes

Denmark

Nutrition

  • kalorit: 760
Takaisin kaikkiin resepteihin

Jaa

Print

Paahdettua ankkaa lehtikaalilla, luumuilla, granaattiomenalla ja persiljalla

Tulosta resepti

Juhlava mutta yllättävän helppo: mureaksi paahdettua ankkaa ja raikas salaatti lehtikaalista, luumuista ja granaattiomenasta.

  • Valmisteluaika: 300
  • Total Time: 5 hours
  • Annoksia: 4-6 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R235

Ainesosat

Skaalaa

3 kg ankkaa
1/4 nippu timjamia
suolaa
mustapippuria
200 g lehtikaalia
2 dl granaattiomenan siemeniä
2 appelsiinia
150 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
1/4 nippu lehtipersiljaa
1–2 rkl oliiviöljyä
1–2 rkl omenaviinietikkaa

Valmistus

  1. Leikkaa ankka selkäpuolelta auki veitsellä tai keittiösaksilla ja poista selkäranka sekä siipien kärjet.
  2. Avaa ankka perhosleikkeleeksi ja aseta se leivinpaperille pellille tai parilapannulle.
  3. Hienonna timjami ja ripottele ankan päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  4. Paahda ankka esilämmitetyssä uunissa 100 °C:ssa noin 4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
  5. Ruskista lopuksi pinta grillivastuksen alla, kunnes ankka on kullanruskea ja rapea.
  6. Revi lehtikaali, huuhtele huolellisesti ja anna valua siivilässä.
  7. Kuori appelsiinit ja poista valkoinen osa. Viipaloi appelsiinit ja hienonna persilja karkeasti.
  8. Sekoita lehtikaali appelsiiniviipaleiden, persiljan, granaattiomenan siementen ja luumujen kanssa. Lisää oliiviöljy ja omenaviinietikka ja mausta suolalla ja pippurilla.
  9. Leikkaa ankka annospaloiksi ja tarjoa salaatin kanssa.
  10. Vinkki: lehtikaalin tilalla voit käyttää punakaalia tai ruusukaalia.

Notes

Denmark

Nutrition

  • kalorit: 760

Saattaisit pitää myös näistä

Tutustu myös muihin Hyvän Olon resepteihimme.

Tutustu kaikkiin resepteihin