Kesäsalaatti luumuilla
Maanläheiset ja makeat luumut sopivat upeasti tähän kesäsalaattiin. Se toimii erinomaisesti myös syksyyn.
- Valmisteluaika: N/A
- Total Time: 0 hours
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R101
Ainesosat
Skaalaa
2 × 125 g bufalomozzarellapalloa, valutettuna
2 appelsiinia, kuorittuna ja viipaloituna
8 SUNSWEET-kuivattua luumua, puolikkaina
6 viipaletta parmankinkkua
Kastike:
1 sitruunan mehu
80 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 rkl hienosokeria
Lisäksi:
85 g valmiita salaatinlehtiä
pieni nippu tuoretta minttua, revittynä pieniksi paloiksi
50 g parmesaanilastuja (Parmigiano Reggiano)
balsamiviinietikkaa
Valmistus
- Revi mozzarellapallot karkeiksi paloiksi ja jaa neljälle lautaselle. Mausta. Lisää lautasille appelsiiniviipaleet, luumut ja parmankinkku.
- Mittaa sitruunamehu, oliiviöljy ja hienosokeri pieneen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita salaatinlehdet ja minttu kastikkeeseen ja jaa lautasille.
- Ripottele päälle parmesaanilastut ja valuta pinnalle balsamiviinietikkaa. Tarjoa heti.
Notes
California Bakery