Pannupaistettu lohi ja sitruunacouscous
Terveellinen ja helppo ruoka, joka sopii juhliin mutta valmistuu myös arki-iltana.
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R094
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
250 g couscousia
300 ml kiehuvaa vettä
2 rkl oliiviöljyä
1 punasipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
6 SUNSWEET-kuivattua luumua, hienonnettuna
pieni nokare voita
4 lohifileetä
Valmistus
- Kuumenna grillivastus. Halkaise paprikat ja grillaa kuoripuoli ylöspäin, kunnes kuori tummuu. Kääri paprikat kelmuun jäähtymään, kuori ja kuutioi.
- Mittaa couscous kulhoon. Kaada päälle kiehuva vesi, sekoita, peitä ja anna turvota 5 minuuttia. Kuohkeuta haarukalla.
- Kuumenna 1 rkl öljyä pannulla. Kuullota sipuli ja valkosipuli, lisää paprikat, sitruunan kuori ja mehu sekä luumut. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita couscousin joukkoon.
- Kuumenna voi ja loppu öljy pannulla. Mausta lohifileet ja paista, kunnes kala on juuri kypsää (käännä kerran).
- Tarjoa lohi sitruunacouscousin ja raikkaan vihersalaatin kanssa.
Notes
California Bakery