Hedelmäkakku kuivatuilla luumuilla
Ylellinen, juhlavasti maustettu hedelmäkakku – tee perheelle tai pakkaa joululahjaksi.
- Valmisteluaika: 70
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Annoksia: 20 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R065
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
Taikina:
250 g SUNSWEET-luumuja
4 rkl vettä (tai rommia)
500 g vehnäjauhoja
2 pientä pussia kuivahiivaa
100 g pehmeää voita
2 keskikokoista kananmunaa
80 g sokeria
2 rkl hunajaa
4 tl piparkakkumaustetta (ginger spice mix)
125 ml maitoa (huoneenlämpöistä)
50 g saksanpähkinöitä
80 g kuivattuja karpaloita
2 rkl vehnäjauhoja
Valmistus
- Kuumenna uuni 160 °C:een. Soseuta luumut veden kanssa.
- Sekoita jauhot ja hiiva. Lisää voi, munat, sokeri, hunaja, mausteseos, maito ja luumusose. Sekoita tasaiseksi (esim. sähkövatkaimella/taikinakoukulla). Peitä ja kohota lämpimässä noin 45 minuuttia.
- Rouhi saksanpähkinät ja sekoita ne luumuihin, karpaloihin ja 2 rkl:aan jauhoja.
- Kaada taikina jauhotetulle alustalle, painele litteäksi ja levitä hedelmäseos päälle. Taita ja vaivaa kevyesti, kunnes hedelmät ovat taikinan sisällä. Muotoile pitkulaiseksi ja siirrä hyvin voideltuun, noin 30 cm pitkään vuokaan. Kohota vielä 45 minuuttia.
- Paista hedelmäkakkua noin 45–50 minuuttia.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 213