Kuhaa luumuilla ja hapankaalilla
Helppo ja nopea kala-ateria: kuha ja hapankaali saavat ihanan lisän luumuista.
- Valmisteluaika: 40
- Total Time: 40 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R032
Ainesosat
Yksiköt
Skaalaa
1 porkkana
1 pieni purjo
1 sipuli
3 rkl öljyä
1 laakerinlehti
2 katajanmarjaa
750 g hapankaalia
200 ml kuohukermaa
suolaa, pippuria
200 g SUNSWEET-luumuja
2 rkl viikuna-sinappia
600 g kuhaa (filee, nahallinen)
2 rkl hienonnettua persiljaa
Valmistus
- Kuori porkkana ja sipuli. Pese purjo ja huuhtele. Kuutioi porkkana, sipuli ja purjo.
- Kuumenna kattilassa 2 rkl öljyä. Kuullota sipuli, porkkana ja purjo kevyesti. Lisää laakerinlehti ja katajanmarjat ja kuullota hetki. Lisää hapankaali, peitä ja hauduta noin 15 minuuttia.
- Lisää kuohukerma ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia sekoitellen. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon viikuna-sinappi ja kääntele luumut mukaan. Pidä hapankaali lämpimänä.
- Huuhtele kuha, kuivaa ja leikkaa annospaloiksi. Kuumenna loput öljystä pannulla ja paista kuhaa nahkapuoli alaspäin 3–4 minuuttia. Käännä ja paista vielä 1–2 minuuttia.
- Maista hapankaali ja säädä mausteet. Tarjoa kuha hapankaalin päällä ja viimeistele persiljalla.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 518