Name: Kalkkunarulla luumutäytteellä
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: R028
Ingredients: 4 ohutta kalkkunan rintaleikettä (n. 180 g/kpl); 150 g SUNSWEET-luumuja; 4 viipaletta Parmankinkkua; 1 pieni nippu rucolaa; 150 g crème fraîchea; 2 sipulia; 4 dl kanalientä; pala luomusitruunan kuorta; 3 rkl vaaleaa kastikesuurustetta; 4 tl mietoa sinappia; 4 tl ajvaria (tulinen paprikatahna); 2 rkl öljyä; suolaa, pippuria

Kalkkunarulla luumutäytteellä

Tulosta resepti

Mehevä ja maukas illallinen – herkullinen vaihtoehto perinteiselle kalkkunalle.

Valmisteluaika: 60
Total Time: 1 hour
Annoksia: 4 1x
Method: import-fi-post-live-01-dev
Cuisine: R028

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

4 ohutta kalkkunan rintaleikettä (n. 180 g/kpl)
150 g SUNSWEET-luumuja
4 viipaletta Parmankinkkua
1 pieni nippu rucolaa
150 g crème fraîchea
2 sipulia
4 dl kanalientä
pala luomusitruunan kuorta
3 rkl vaaleaa kastikesuurustetta
4 tl mietoa sinappia
4 tl ajvaria (tulinen paprikatahna)
2 rkl öljyä
suolaa, pippuria

Kokkaustila Prevent your screen from going dark

Valmistus

Nuiji kalkkunaleikkeet ohuemmiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja levitä päälle sinappia ja ajvaria.
Kuori sipulit ja leikkaa suikaleiksi. Huuhtele rucola, kuivaa ja siisti. Aseta kalkkunan päälle Parmankinkku, sipulit, rucola ja luumut. Sido rulliksi keittiölangalla tai kiinnitä tikuilla.
Kuumenna öljy kattilassa ja ruskista rullat kauttaaltaan. Lisää kanaliemi ja sitruunankuori. Hauduta keskilämmöllä noin 25–30 minuuttia.
Sekoita crème fraîche joukkoon ja kuumenna kiehahtaen. Ripottele joukkoon kastikesuuruste ja keitä hiljalleen 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa esimerkiksi parsakaalin ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

kalorit: 548

Find it online: https://sunsweet.eu/fi/luumu-reseptit/r028-kalkkunarulla-luumutaytteella/