Πουτίγκα ψωμιού με δαμάσκηνα σοκολάτας
Γεμάτο με δαμάσκηνα και κομμάτια σοκολάτας και απαλά αρωματισμένο με ξύσμα πορτοκαλιού, αυτό το πουτίγκα ψωμιού ξεχωρίζει από παρόμοιες συνταγές. Σερβίρετε το μόνο του ή με κρεμ φρες.
- Ποσότητα: 8 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R456
Συστατικά
Ποσότητα
420 ml /1 3/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
200 γρ /1 1/4 φλιτζάνια γλυκόπικρα κομμάτια ή σταγόνες σοκολάτας
145 γρ / 3 1/2 φλιτζάνια κύβοι ψωμιού από μπριός
200 γρ / 1 1/2 φλιτζάνια κομμένα δαμάσκηνα
4 μεγάλα αυγά
50 γρ / 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 γρ / 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 γρ / 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10 γρ / 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 γρ / 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και σιγοβράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Βάλτε 150 γρ. / 3/4 φλιτζάνι σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ. Ρίξτε το γάλα πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς στο γάλα. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Βουτυρώστε ένα ταψί 2 λίτρων. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα 150 γρ.//2 φλιτζάνι σοκολάτα με το ψωμί και τα δαμάσκηνα. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Χτυπήστε μαζί τα αυγά, τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι, τη βανίλια και το ξύσμα. Προσθέστε το σοκολατούχο γάλα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψωμί και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά, ώστε το ψωμί να απορροφήσει την κρέμα.
- Ψήστε μέχρι η κρέμα να έχει σχεδόν σταθεροποιηθεί, περίπου 35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Notes
0
Nutrition
- θερμίδες: 0
