Print

Κορεάτικες τηγανίτες

Εκτύπωση Συνταγής

Είστε έτοιμοι να γνωρίσετε τις νέες σας αγαπημένες τηγανίτες; Τότε δοκιμάστε τις αλμυρές μας τηγανίτες ασιατικού στιλ – με πανέ δαμάσκηνα και μια γλυκόξινη σάλτσα.

  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R426

Συστατικά

Ποσότητα

200 γρ. αλεύρι ρυζιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
120 γρ. καρότα
6 φρέσκα κρεμμυδάκια
12 δαμάσκηνα SUNSWEET
80 γρ. μανιτάρια shiitake
6 κουταλιές της σούπας λάδι κράμβης
4 κουταλάκια του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι
1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
Για τη σάλτσα:
4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Ανακατέψτε το αλεύρι ρυζιού, 425 ml νερό και το αλάτι μέχρι να γίνει ένα αραιό μείγμα. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόψτε τα σε μακρόστενα κομμάτια. Κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση εγκάρσια, καθαρίστε τα μανιτάρια shiitake και κόψτε τα σε φέτες.
  2. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τοποθετήστε τα κομμάτια καρότου και φρέσκου κρεμμυδιού, τα δαμάσκηνα και τις φέτες μανιταριών το ένα δίπλα στο άλλο στο τηγάνι. Μην ανακατεύετε άλλο. Ρίξτε προσεκτικά περίπου το 1/4 του μείγματος, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά. Τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. Χρησιμοποιώντας ένα καπάκι ή ένα πιάτο, γυρίστε την κρέπα, προσθέστε λίγο λάδι και συνεχίστε το τηγάνισμα για 2-3 λεπτά μέχρι οι άκρες να ροδίσουν. Σύρετε τις κρέπες σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με σουσάμι και νιφάδες τσίλι. Τηγανίστε περισσότερες κρέπες τη μία μετά την άλλη.
  3. Ανακατέψτε τα υλικά για τη σάλτσα και σερβίρετε με τις κρέπες.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/el/syntages/r426-koreatikes-tiganites/