Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες
Τα κομμένα στη μέση αβοκάντο μας γεμιστά με σαλάτα μάνγκο, δαμάσκηνου και γαρίδας είναι έτοιμα σε χρόνο μηδέν και είναι απολαυστικά φρουτώδη και κρεμώδη.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R425
Συστατικά
Ποσότητα
2 μεγάλα αβοκάντο
Χυμός λεμονιού
1 μάνγκο
60 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
Φύλλα σαλάτας
1 κόκκινο κρεμμύδι
100 γρ. μαγειρεμένες γαρίδες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ασιατική γλυκόξινη σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε τη σάρκα αφήνοντας ένα χείλος περίπου 0,5 εκ., αλείψτε τα μισά με χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίστε το μάνγκο και αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόψτε σε κύβους το αβοκάντο και τη σάρκα του μάνγκο, κόψτε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες. Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και ανακατέψτε το με τις γαρίδες, το αβοκάντο, το μάνγκο και τα δαμάσκηνα. Ανακατέψτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού με το λάδι, τη γλυκόξινη σάλτσα και τη σάλτσα σόγιας και προσθέστε τα στη σαλάτα.
- Αρχικά τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού στα μισά αβοκάντο και στη συνέχεια απλώστε από πάνω τη σαλάτα με μάνγκο, δαμάσκηνο και γαρίδες.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 260
Find it online: https://sunsweet.eu/el/syntages/r425-salata-avokanto-me-garides/