Μεξικάνικα ζυμαρικά σε ένα δοχείο
Πάρτε μαζί σας ένα κομμάτι Μεξικού στην κουζίνα σας. Αυτό το απλό και γρήγορο πιάτο ζυμαρικών σας δίνει τη γεύση και το άρωμα του Νότου.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R394
Συστατικά
Ποσότητα
250 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος)
125 γρ. μπέικον, κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας λάδι τηγανίσματος
1 κρεμμύδι
125 γρ. ζυμαρικά fusilli
1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες
350 ml ζωμό (λαχανικών ή κοτόπουλου)
200 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα καθαρό βάρος 255 γρ.
1 κουταλιά της σούπας μέτρια καυτερή μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Σοτάρετε τον κιμά και το μπέικον σε καυτό λάδι μέχρι να ψιθυριστούν. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες ζουλιέν και σοτάρετε για λίγο με το κρέας. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον ζωμό και βράστε. Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα δαμάσκηνα και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
- Ξεπλύνετε τα κόκκινα φασόλια με κρύο τρεχούμενο νερό, στραγγίξτε τα και προσθέστε τα στο μείγμα. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και το σιρόπι σφενδάμου μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια προσθέστε τα και ανακατέψτε τα στα ζυμαρικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 720