Print

Ψητά λαχανικά

Εκτύπωση Συνταγής

Γίνεται σε 30 λεπτά και σερβίρει 4 άτομα – αυτό το υγιεινό γεύμα έχει λεμόνι και σκόρδο για να προσθέσει μια πικάντικη και ελαφριά γεύση που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες. Ιδανικό για να πάρετε μία από τις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R389

Συστατικά

Ποσότητα

Για τα λαχανικά
1,2 κιλά πολύχρωμα καρότα
1 βιολογικό λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
100 ml ελαιόλαδο
100 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα:

250 γρ. ξινή κρέμα
100 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
Αλάτι και πιπέρι

Επίσης:
Φούρνος

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Ξεπλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό, ψιλοτρίψτε τη φλούδα και στύψτε το χυμό. Ανακατέψτε καλά τα καρότα με τη φλούδα και το χυμό του λεμονιού, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα δαμάσκηνα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  2. Αδειάστε το μείγμα καρότων σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (ηλεκτρικός φούρνος: 200°C/ανεμιστήρας: 175°C) για 15-20 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε καλά την ξινή κρέμα με τα δαμάσκηνα και το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε το μείγμα καρότων με τη σάλτσα ξινή κρέμας.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/el/syntages/r389-psita-lachanika/