Πουρές ρεβιθιών με δαμάσκηνα και λαχανικά
Ένα σνακ χαμηλών θερμίδων που λειτουργεί τέλεια όταν βρίσκεστε εν κινήσει ή απλώς τρώτε μπροστά στην τηλεόραση. Μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση και για finger food που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R384
Συστατικά
Ποσότητα
Για τον πουρέ:
1 βάζο ρεβίθια, στραγγισμένα καθαρό βάρος 220 γρ.
200 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
250 γρ. γιαούρτι (3,5% λιπαρά)
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι, λίγο χυμό λεμονιού
Για τα στικ λαχανικών:
4 καρότα
1 αγγούρι
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ρίξτε τα ρεβίθια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και στραγγίστε τα. Βάλτε τα σε ένα δοχείο με ψηλά τοιχώματα μαζί με δαμάσκηνα, γιαούρτι και σιρόπι σφενδάμου και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Προσθέστε τον μαϊντανό και αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού κατά βούληση.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε το αγγούρι σε 3-4 κομμάτια και στη συνέχεια κόψτε τα λαχανικά σε χοντρά μπαστουνάκια, πάχους περίπου 1 εκ.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 290