Κεφτεδάκια με γιαούρτι και σως πάπρικας
Αυτά τα κεφτεδάκια είναι υπέροχα γλυκά, νόστιμα και γεμάτα γεύση. Προσθέστε μια πινελιά μπαχαρικών με τη σάλτσα και η οικογένεια και οι φίλοι σίγουρα θα καταβροχθίσουν αυτό το πιάτο που είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία αλλά με έντονη γεύση.
- Ποσότητα: 8 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R378
Συστατικά
Ποσότητα
Για τη σάλτσα:
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
300 γρ. φυσικό γιαούρτι (3,5% λιπαρά)
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι
αλάτι κατά βούληση
Για τα κεφτεδάκια:
1 κρεμμύδι
400 γρ. ανάμεικτος κιμάς
2 αυγά (μέτρια)
60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
8 δαμάσκηνα SUNSWEET
40 γρ. αποφλοιωμένο σουσάμι για το τύλιγμα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Για τη σάλτσα, πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε την ψιλοκομμένη πιπεριά, το γιαούρτι, την πάπρικα σε σκόνη και τις νιφάδες τσίλι σε ένα μίξερ, αλατίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Για τα κεφτεδάκια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ζυμώστε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα αυγά, την παρμεζάνα, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
- Πλάστε το μείγμα του κιμά σε 8 κεφτεδάκια και τοποθετήστε ένα δαμάσκηνο μέσα σε κάθε κεφτεδάκι.
- Πασπαλίστε το σουσάμι σε ένα πιάτο και κυλήστε τα κεφτεδάκια μέσα σε αυτά μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Στη συνέχεια, τινάξτε την περίσσεια και τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε ζεστό ελαιόλαδο για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν παντού. Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας.
- Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 330