Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και ρόκα
Προσθέστε αυτό το εξωτικό πιάτο σε οποιοδήποτε γεύμα για μια έκρηξη χρώματος και γεύσης. Όλοι θα λατρέψουν τον συνδυασμό γεύσεων σε αυτή την απλή σαλάτα. Είναι ένα όμορφο, υγιεινό γεύμα σε χρόνο μηδέν, με την απλότητα στα καλύτερά της.
- Ποσότητα: 46115 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R367
Συστατικά
Ποσότητα
5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κλωνάρι φρέσκιας μέντας
75–100 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
125 γρ. νεαρά φύλλα ρόκας
300 γρ. σάρκα κόκκινου καρπουζιού χωρίς κουκούτσια
75 γρ. κόκκινο κρεμμύδι
200 γρ. φέτα
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο σε μια σαλατιέρα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, λιώστε το σε μια πρέσα σκόρδου και προσθέστε το στο μπολ. Πλύνετε τη μέντα, τινάξτε την μέχρι να στεγνώσει, αφαιρέστε τα φύλλα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε τέταρτα. Ανακατέψτε τη μέντα και τα δαμάσκηνα στο μπολ με τα άλλα υλικά.
- Πλύνετε τα φύλλα ρόκας και στραγγίξτε τα καλά σε ένα σουρωτήρι. Κόψτε τη σάρκα του καρπουζιού σε κύβους περίπου 2 εκ. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και κόψτε το σε πολύ λεπτές ροδέλες. Κόψτε τη φέτα σε κύβους περίπου 1 εκ. Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε προσεκτικά πρώτα τη ρόκα και το κρεμμύδι στη σάλτσα σαλάτας και στη συνέχεια το πεπόνι και τη φέτα.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 322