Print

Χαβανέζικο μπολ με πόκε

Εκτύπωση Συνταγής

Αυτή η συνταγή για χαβανέζικο μπολ Poke είναι βολική, θρεπτική και τόσο εύκολη στην παρασκευή της στο σπίτι. Ελαφριά, φρέσκια, υγιεινή και νόστιμη!

  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R364

Συστατικά

Ποσότητα

200 γρ. κινόα
Αλάτι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. φιλέτο τόνου ή σολομού
75 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας shoyu
1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
30 ml χυμό λάιμ
1 κουταλιά της σούπας λευκό σουσάμι χωρίς φλούδα
1 κουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμι
1 αγγούρι
1 αβοκάντο Hass
1/2 έως 1 μικρό κουτί κάρδαμο

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Μαγειρέψτε την κινόα σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν ψηθεί, βάλτε την σε ένα μεγάλο μπολ για να κρυώσει πιο γρήγορα.
  2. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόψτε τα σε λεπτές ροδέλες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Πλύνετε το φιλέτο ψαριού, στεγνώστε το ταμποναριστά και κόψτε το σε κύβους 1,5 εκ. Κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση. Ανακατέψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το ψάρι και τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ μαζί με τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και το χυμό λάιμ. Σκεπάστε το μείγμα και αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο.
  3. Ψήστε τους λευκούς και μαύρους σπόρους σουσαμιού σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο για να κρυώσει.
  4. Πλύνετε το αγγούρι, κόβετε σε τέταρτα κατά μήκος, αφαιρείτε το κοτσάνι και κόβετε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι, αφαιρέστε τη σάρκα με μια κουταλιά της σούπας και κόψτε το σε κύβους 1 εκ.
  5. Μοιράστε το σε τέσσερα πιάτα με πρώτα την κινόα, μετά το μείγμα ψαριού, το αγγούρι και τέλος το αβοκάντο. Κόψτε λίγο κάρδαμο και μοιράστε το στις μερίδες. Πασπαλίστε με σουσάμι και σερβίρετε.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/el/syntages/r364-havaiian-poke-bowl/