Μαροκινό κουσκούς με δαμάσκηνα
Ένα γευστικό, χορταστικό μαροκινό πιάτο κους κους γεμάτο νοστιμιά
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R103
Συστατικά
Ποσότητα
1,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1 φλιτζάνι κους κους
1 φλιτζάνι δαμάσκηνα SUNSWEET κομμένα σε κομμάτια
1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1 βραστό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους (ή μισό ψητό κοτόπουλο σε λωρίδες)
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
Αλάτι
Πιπέρι
Ξεφλουδισμένα αμύγδαλα για διακόσμηση
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Βράστε το στήθος κοτόπουλου και αφήστε το να κρυώσει.
- Βάλτε τα δαμάσκηνα στο ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε το κάρυ σε σκόνη, βράστε.
- Σβήστε το και ρίξτε το κους κους και τα κρεμμύδια.
- Σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί μέχρι να απορροφηθεί όλος ο ζωμός.
- Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και ρίξτε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
- Πασπαλίστε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε το κοτόπουλο, τις ντομάτες και διακοσμήστε με αμύγδαλα
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: N/A