Χοιρινό με δαμάσκηνα και μουστάρδα
Το χοιρινό και τα δαμάσκηνα είναι ένας παράδεισος γάμου, οπότε δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για να μάθετε από πρώτο χέρι πόσο καλά συνδυάζονται.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R092
Συστατικά
Ποσότητα
μικρό κομμάτι βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φιλέτο χοιρινό, κομμένο σε χοντρούς δίσκους 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 250 ml 1 χυμό μήλου
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
6 SUNSWEET δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα
2 κουταλάκια του γλυκού κοκκώδης μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας κρεμ φρες
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το φιλέτο χοιρινού για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μέχρι να ψηθεί καλά. Βγάλτε το σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στους χυμούς του τηγανιού και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει το κρεμμύδι. Προσθέστε το χυμό μήλου, τον κύβο ζωμού και τα δαμάσκηνα.
- Ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί στο μισό.
- Προσθέστε τη μουστάρδα και την κρεμ φρες στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Σερβίρετε με ψητές πατάτες με σκόρδο και μπρόκολο.
Notes
California Bakery
Nutrition
- θερμίδες: N/A