Σαλάτα από αντίδια με δαμάσκηνα και ρεβίθια
Μια υπέροχη σαλάτα που θα φέρει μια αχτίδα ηλιοφάνειας σε κάθε τραπέζι και γεύμα
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R020
Συστατικά
Ποσότητα
3 κουταλιές της σούπας ξίδι σέρι
αλάτι, πιπέρι από μύλο
1/2–1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 πορτοκάλια
150 γρ. ρεβίθια σε κονσέρβα
200 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
2 αντίδια
200 γρ. καμαμπέρ
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το ξίδι με αλάτι, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και ζάχαρη. Προσθέστε το ελαιόλαδο. Ξεφλουδίστε και φιλετάρετε τα πορτοκάλια, κρατώντας το χυμό. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού με τη βινεγκρέτ. Προσθέστε τα ρεβίθια και τα δαμάσκηνα. Σκεπάστε το μπολ και αφήστε τα να μαριναριστούν σε δροσερό μέρος για περίπου 30 λεπτά.
- Καθαρίστε και πλύνετε τα αντίδια, αφαιρέστε τα φύλλα από το κοτσάνι. Εάν χρειάζεται, κόψτε τα μεγαλύτερα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια. Κόψτε το καμαμπέρ σε μικρότερα κομμάτια.
- Διπλώστε τα αντίδια και τα φιλέτα πορτοκαλιού χαλαρά στο μείγμα ρεβιθιών-δαμάσκηνων και αλατοπιπερώστε ξανά κατά βούληση. Ετοιμάστε τη σαλάτα με τα κομμάτια καμαμπέρ.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 434