Τυλιχτό με κοτόπουλο και μαρούλι με ασιατική σάλτσα δαμάσκηνου
Θέλετε να αποφύγετε τους υδατάνθρακες αλλά να έχετε και νόστιμη γεύση; Αυτά τα ρολάκια μαρουλιού είναι η ιδανική λύση!
- Ποσότητα: 16 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R009
Συστατικά
Ποσότητα
1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
450 γρ. φιλέτα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένα σε πολύ μικρά κομμάτια.
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
2 φλιτζάνια χυμό δαμάσκηνου SUNSWEET
1/4 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές της σούπας από κάθε: σάλτσα σόγιας και ξίδι ρυζιού
16 μικρά φύλλα μαρουλιού (ή άλλο μαρούλι της αρεσκείας σας)
Ψιλοκομμένα φιστίκια, φύλλα κόλιανδρου και φέτες φρέσκου κρεμμυδιού
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ζεστάνετε σησαμέλαιο σε ένα μεσαίο τηγάνι.
- Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
- Προσθέστε το τζίντζερ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το χυμό δαμάσκηνου, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το ξίδι ρυζιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι να πήξει το γλάσο (το μείγμα θα πήξει καθώς κρυώνει).
- Ανακατέψτε περίπου τη μισή ποσότητα γλάσου στο κοτόπουλο για να καλυφθεί καλά. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο σε φύλλα μαρουλιού και πασπαλίστε με φιστίκια, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια, όπως επιθυμείτε.
Σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα στο πλάι.
Notes
MK2