Kanelbrød med sviskesnurr og kanelglasur
Saftig kanelbrød med sviskesnurr og søt kanelglasur. Passer like godt til ettermiddagskaffen som til helgefrokosten.
- Tilberedningstid: 30
- Total Time: 30 minutes
- Gir: 10 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R462
Ingredienser
Skaler
Sviske- og kanelsyltetøy:
2,4 dl terninger av svisker
0,6 dl sukker
Saft og skall av 1 sitron
2 ss vann
1 ts kanel
0,5 ts salt
0,5 ts vaniljeekstrakt
Røre:
3,5 dl hvetemel
0,75 dl sukker
2 ts bakepulver
0,5 ts salt
0,75 dl naturell yoghurt
2 egg, store
6 ss smør, usaltet, smeltet
0,5 ts vaniljeekstrakt
Kanelglasur:
0,75 dl melis, eller mer etter behov
0,6 dl vaniljeekstrakt
0,8 ts kanel
1 ss melk, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- Kok opp vann, svisker, brunt sukker og kanel. La småkoke til sviskene er myke. Kjør til en jevn masse og rør inn vanilje. Avkjøl.
- Bland mel, sukker, gjær og salt. Varm melk og smør til smøret smelter (lunkent).
- Tilsett melkeblandingen og egg og elt til en smidig deig. Hev til dobbel størrelse.
- Kjevle deigen til et rektangel. Pensle med smeltet smør og strø over brunt sukker og kanel.
- Smør sviske-kanelmassen over og rull sammen. Legg i en brødform og etterhev.
- Stek til brødet er gyllent og gjennomstekt. Avkjøl litt.
- Rør sammen melis, melk og kanel og drypp over brødet før servering.
Notes
US