Vanilje- og mynte-epler med svisker
Saftige svisker og dampede epler gir en lett sommerdessert med fin smak av vanilje og mynte.
- Tilberedningstid: 45
- Total Time: 45 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R360
Ingredienser
Enheter
Skaler
2 ss sitronsaft
2 epler
1 vaniljestang
4 ss sukker
4 mynteblader på stilk
100 g SUNSWEET svisker
2 eggeplommer (str. L)
1 toppet ts stivelse
275 ml melk
30 g amaretti
Fremgangsmåte
- Bland 375 ml vann og 1 ss sitronsaft i en bolle. Skrell eplene, del dem i fire og fjern kjernehuset. Legg eplebitene straks i sitronvannet for å hindre misfarging.
- Del vaniljestangen i to på langs. Skrap ut frøene fra den ene halvdelen. Kok opp 100 ml vann, 1 ss sitronsaft, 2 ss sukker, vaniljefrø og vaniljestangen. Vask 3 mynteblader på stilk og legg dem i sukkerlaken. Ta eplene opp av sitronvannet og legg dem i laken. La småkoke i 12 minutter på lav varme. Tilsett sviskene de siste 3 minuttene. La epler og svisker avkjøles i laken. Fjern mynte og vaniljestang.
- Til vaniljesausen: Skrap frøene ut av den andre halvdelen av vaniljestangen. Visp eggeplommer, 2 ss sukker, vaniljefrø og stivelse i en kjele. Tilsett melk under visping og legg vaniljestangen i sausen. Varm forsiktig under omrøring til sausen tykner. Ikke la den koke. Avkjøl.
- Server epler og svisker med vaniljesaus. Smuldre amaretti og dryss over. Vask en myntekvast, plukk bladene og pynt desserten.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 270