Surkålsuppe med røkt svinekotelett og svisker
Svisker, surkål, søtpotet og magert kjøtt – en mettende og varmende kombinasjon for både kropp og sjel.
- Tilberedningstid: 40
- Total Time: 40 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R353
Ingredienser
Skaler
1 løk
200 g røkt svinekotelett
1 liten rød paprika
1 søtpotet (ca. 250 g)
500 g surkål
1 ss olje
1 ss ajvar (paprikapuré)
1 ss søtt paprikapulver
1 ts karve
1 laurbærblad
1 l grønnsakskraft
Salt, hvit pepper
Ca. 1 ss sukker
125 g SUNSWEET svisker
1/2 bunt gressløk
100 g rømme
Fremgangsmåte
- Skrell og finhakk løken. Skjær den røkte koteletten i terninger. Skyll paprika, skrell søtpoteten og kutt i terninger. Grovhakk surkålen.
- Varm olje i en kjele. Fres kotelett og løk raskt. Tilsett ajvar og paprikapulver og la suRe kort. Ha i surkål, paprika, søtpotet, karve, laurbærblad og kraft. Krydre med salt og pepper. Kok opp og la småkoke i 15 minutter.
- Del sviskene i to og tilsett i suppen. Varm opp og smak til på nytt. Skyll gressløk, finhakk og pynt suppen med rømme og gressløk.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 431