Sviskestollen
Gi den tradisjonelle stolllen en ny vri med Sunsweet-svisker! Den naturlige sødmen fra sviskene passer perfekt sammen med vinterlige smaker av kandisert appelsin- og sitronskall. Server gjerne nystekt stollen lett drysset med melis for ekte julestemning.
- Tilberedningstid: 35
- Total Time: 35 minutes
- Gir: 10 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R332
Ingredienser
Enheter
Skaler
150 g SUNSWEET svisker
50 g rosiner
50 g kandisert appelsinskall
50 g kandisert sitronskall
140 g smør
10 ss mørk rom
350 g mel
7 g tøRgjær
50 g sukker
1 1/2 ts vaniljesukker
Salt
2 ts revet sitronskall
2 egg
150 g hakkede mandler
100 ml melk
80 g smeltet smør
Melis til dryssing
Fremgangsmåte
- Bland svisker, rosiner, kandisert appelsin- og sitronskall med rom og 10 ss lunkent vann og la trekke over natten. Smelt smøret. Bland mel, gjær, sukker, vaniljesukker, salt, revet sitronskall, egg, mandler og smør. Tilsett lunken melk gradvis og elt med eltekroker. Elt deretter deigen kraftig for hånd.
- Dekk til og la deigen heve på et lunt sted i minst 1 time til volumet har økt betydelig. Arbeid inn den bløtlagte frukten og la deigen hvile i ytterligere 2 timer.
- Forvarm ovnen til 180°C (160°C varmluft). Form deigen til en oval. Trykk midten lett ned med en kjevle og brett den ene siden over. Legg stollen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ca. 60 minutter.
- Pensle den varme stollen straks med smeltet smør og dryss med melis. Når den er helt avkjølt, dryss over mer melis, skjær i skiver og server.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 532
