Små pizzetter med svisker og butternutgresskar
Pizzetter toppet med ovnsbakt butternutgresskar, sprø bacon, urteløk og to typer ost – en perfekt lett rett. Server med en sprø salat av ruccola, basilikum, parmesan og svisker.
- Tilberedningstid: 30
- Total Time: 30 minutes
- Gir: 6 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R270
Ingredienser
Enheter
Skaler
300 g butternutgresskar i terninger
1/2 liten rødløk, i skiver
1 ss extra virgin olivenolje
1 ss balsamicoeddik
1/2 ts tørket salvie
1/2 ts havsalt
1 pizzadeig (400-450 g)
115 g fersk mozzarella, revet
85 g ricotta
4 skiver bacon, sprøstekt
Topping:
100 g ruccola
150 g svisker, hakket
1 ts olivenolje
1/2 ts balsamicoeddik
Salt og pepper
Fersk basilikum (valgfritt)
Revet parmesan (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C og kle et stort stekebrett med folie.
- Legg butternutgresskar og løk på folien, drypp over olje og eddik. Dryss over salvie og salt og vend godt. Stek i 25 minutter til gresskaret er gyllent.
- Del pizzadeigen i seks deler og kjevle hver del så tynt som mulig på et lett melet underlag. Legg på bakepapirkledde brett og pensle lett med olivenolje. Fordel ost, grønnsaker og bacon jevnt. Stek i 10–12 minutter til bunnen er lett gyllen.
- Mens pizzettene steker, bland olje, eddik, salt og pepper i en bolle. Vend inn ruccola og svisker. Topp pizzettene med blandingen og pynt med basilikum og parmesan.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- kalorier: 370