Salat med tynne skiver og sviskedressing
Kremet geitost og søte beter er en klassisk kombinasjon. Toppet med ristede valnøtter, skiver av saftige svisker og en dressing basert på sviskejuice får du en ny vinterfavoritt.
- Tilberedningstid: 20
- Total Time: 20 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R257
Ingredienser
Enheter
Skaler
2 store håndfuller valnøtter (ca. 60 g), grovhakket
200 g rund geitost, delt i fire tykke skiver
8 håndfuller blandede salatblader (f.eks. brønnkarse, babyspinat og feldsalat)
8 ferdig spiseklare svisker, finstrimlet
1 pakke ferdigkokte beter, skåret i tykke skiver
Til dressingen:
4 ss extra virgin olivenolje
4 ss sviskejuice
2 ss sitronsaft
2 ss appelsinjuice
Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1. Forvarm ovnen til 190 °C.
- Ha alle ingrediensene til dressingen i et glass med lokk, rist godt og sett til side.
- Legg de hakkede valnøttene på et stekebrett og rist i ovnen i 5 minutter, rist brettet én gang underveis. Sett til side.
- Legg osteskivene på et stekebrett med bakepapir. Stek til de begynner å smelte, men fortsatt holder formen – ca. 5 minutter
- Legg salatbladene på et stort fat, fordel betene over, og dryss over svisker og valnøtter.
- Legg den varme geitosten forsiktig på toppen av salaten.
- Drypp over dressingen og server straks. Nydelig sammen med byggrynscouscous eller quinoa.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: 490
