Varm Vintersalat Med Svisker
Silkemyk smeltende chevre og søte rødbeter er en velkjent kombinasjon, men topp det hele med lett ristede valnøtter og skiver av lubne svisker, og ha over en sviskejuicebasert dressing, og du har en helt ny vinterfavoritt!
- Tilberedningstid: 20
- Total Time: 20 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-003b
- Cuisine: R256
Ingredienser
Enheter
Skaler
ca. 60g hele valnøtter, grovhakket
200g rund chevre, skåret i fire tykke skiver
8 håndfuller blandet salatblader
8 spiseklare svisker, i tynne skiver
1 pakke med 4 vakuumpakkede kokte rødbeter, drenert og tykt skiver (eller bak de selv)
Dressing:
4 ss extra virgin olivenolje
4 ss sviskejuice
2 ss sitronsaft
2 ss appelsinjuice
Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- For å forberede dressingen, legg alle dressingingrediensene i en boks med tett lokk, rist godt. Sett til side.
- Legg de hakkede valnøttene på et stekebrett og stek i 5 minutter, rist en gang til de er brunet over det hele. Ikke brenn dem.
- Legg ostrullene på et stekebrett med folie. Stek i den varme ovnen og la stå til de har begynt å smelte, men fortsatt holder formen – ca 5 minutter. Ikke prøv å snu dem.
- Legg de blandede bladene i et bredt salatfat, spre de skivede rødbetene på toppen, og topp med de skivede sviskene og valnøttene.
- Ta de varme osteskivene ut av ovnen, og legg dem forsiktig på toppen av salaten.
- Drypp over dressingen, og server umiddelbart. Server gjerne med litt couscous eller quinoa.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: 490