Gulrotkake med svisker og ananas
Unn deg en saftig og smakfull gulrotkake som passer perfekt til enhver anledning.
- Tilberedningstid: N/A
- Total Time: 0 hours
- Gir: 16 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R127
Ingredienser
Enheter
Skaler
450 g sammalt hvetemel, selvhevende
2 ts bakepulver
2 ts kryddermiks (f.eks. kanel, nellik og muskat)
100 g lyst muscovadosukker
125 ml olivenolje
2 egg, sammenvispet
350 g gulrøtter, skrelt og revet
50 g valnøtter, grovhakket, pluss ekstra til pynt
25 g kokosmasse
100 g svisker, grovhakket
250 g knust ananas i egen juice
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180°C (varmluft 160°C / gassovn trinn 4). Smør og kle en 22 cm firkantet kakeform med bakepapir.
- Mål opp alle de tøRe ingrediensene i en bolle. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt til røren er jevn og godt blandet.
- Ha røren i den klargjorte formen, glatt overflaten og stek midt i ovnen i ca. 1 time, til kaken har hevet seg og er gyllen. En kakepinne skal komme ut ren når den stikkes i midten.
- La kaken avkjøles i formen i ca. 15 minutter før den hvelves over på en rist og avkjøles helt.
- Til toppingen har du alle ingrediensene i en bolle og pisker godt til kremen er tykk og kremet. Smør over toppen av kaken og avslutt med å strø over valnøtter.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: N/A