Name: Barrette alla Pumpkin Pie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: R469
Ingredients: 1 cup prugne secche ammollate; 1 cup frutta secca a scelta (mandorle, noci pecan, noci, mista, ecc.); 1 tsp cannella; 3 Tbsp burro di cocco; 2 Tbsp farina di cocco; 10 prugne secche, ammollate in acqua per alcune ore; 2 tsp spezie per torta di zucca; 1 lattina da 15 oz di purea di zucca; 1/4 tsp sale; 1 tsp estratto di vaniglia; Noci pecan caramellate; Panna montata al cocco

Barrette alla Pumpkin Pie

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Barrette morbide e speziate con zucca e prugne, perfette per una merenda autunnale.

Tempo di preparazione: 15
Total Time: 15 minutes
Porzioni: 12 1x
Method: import-it-post-live-01-prd
Cuisine: R469

Ingredienti

Unità Dosi

Base
1 cup prugne secche ammollate
1 cup frutta secca a scelta (mandorle, noci pecan, noci, mista, ecc.)

Ripieno
1 tsp cannella
3 Tbsp burro di cocco
2 Tbsp farina di cocco
10 prugne secche, ammollate in acqua per alcune ore
2 tsp spezie per torta di zucca
1 lattina da 15 oz di purea di zucca
1/4 tsp sale
1 tsp estratto di vaniglia

Guarnizioni opzionali
Noci pecan caramellate
Panna montata al cocco

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Procedimento

Unisci tutti gli ingredienti per la base in un robot da cucina. Frulla finché il composto non inizia a compattarsi. Premi il composto in una teglia 20×20 cm (8×8”) rivestita con carta da forno o alluminio.
Metti tutti gli ingredienti del ripieno in un robot da cucina e frulla fino a ottenere una crema densa. Versa il ripieno sopra la base preparata e livella. Congela la teglia per 8 ore o per tutta la notte.
Scongela in frigorifero per 2–3 ore prima di tagliare e servire. Ottimo se guarnito con pecan glassate e panna montata al cocco.

Notes

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r469-barrette-alla-pumpkin-pie/