Plumcake alla Zucca e Prugne
Un plumcake autunnale morbido e profumato con zucca e prugne.
- Tempo di preparazione: 15
- Total Time: 15 minutes
- Porzioni: 10 1x
- Method: import-it-post-live-01-prd
- Cuisine: R465
Ingredienti
Unità
Dosi
1 1/4 cups farina per tutti gli usi
1 tsp bicarbonato di sodio
1 tsp cannella in polvere
1 tsp noce moscata
1/4 tsp chiodi di garofano
1/4 tsp pimento (allspice)
1/4 tsp sale
1 cup purea di zucca in scatola
1 cup zucchero semolato
1/3 cup olio d’oliva
2 uova, sbattute
1 cup noci tritate, divise
3/4 cup prugne secche tritate
1/2 cup gocce di cioccolato mini
Procedimento
- Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C). Rivesti uno stampo da plumcake 9 × 5 pollici (23 × 13 cm) con carta da forno.
- In una ciotolina, mescola farina, bicarbonato, spezie e sale.
- In una ciotola grande, mescola purea di zucca, zucchero e olio finché lisci. Aggiungi le uova e mescola. Incorpora il mix di farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Tieni da parte 1 Tbsp di noci e incorpora il resto nell’impasto. Aggiungi prugne e gocce di cioccolato. Versa nello stampo preparato e distribuisci sopra le noci rimanenti.
- Cuoci per 1 ora o finché il pane torna indietro quando premuto leggermente.
- Lascia raffreddare 15 minuti prima di affettare.
Notes
US