Pudding di Pane al Cioccolato e Prugne
Un pudding di pane ricco e avvolgente con prugne e cioccolato, servito con panna.
- Tempo di preparazione: 30
- Total Time: 30 minutes
- Porzioni: 8 1x
- Method: import-it-post-live-01-prd
- Cuisine: R456
Ingredienti
Unità
Dosi
420 ml / 1 3/4 cups latte intero
210 g / 1 1/4 cups cioccolato fondente in pezzi o gocce
145 g / 3 1/2 cups cubetti di brioche
200 g / 1 1/2 cups prugne secche a cubetti
4 uova grandi
50 g / 1/4 cup zucchero
1 g / 1/4 teaspoon cannella
1 g / 1/4 teaspoon sale
10 g / 2 teaspoons estratto di vaniglia
2 g / 1 tablespoon scorza d’arancia
Procedimento
- Versa il latte in un pentolino e scaldalo a fuoco medio-basso finché non arriva a sobbollire. Metti 130 g / 3/4 cup di cioccolato in una ciotola resistente al calore. Versa il latte caldo sul cioccolato e lascia riposare per 5 minuti. Mescola finché il cioccolato non si è completamente sciolto. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C). Imburra una pirofila da 2 quart. In una ciotola grande, mescola i restanti 80 g / 1/2 cup di cioccolato con il pane e le prugne. Distribuisci il composto in modo uniforme nella pirofila preparata.
- In un’altra ciotola, sbatti insieme uova, zucchero, cannella, sale, vaniglia e scorza. Incorpora il latte al cioccolato sbattendo. Versa il composto sul pane e lascia riposare 15 minuti affinché il pane assorba la crema.
- Cuoci finché la crema non è quasi completamente rappresa, circa 35 minuti. Lascia raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire. Puoi gustarlo tiepido o a temperatura ambiente.
Notes
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