Name: Cheesecake proteico alle prugne
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: R442
Ingredients: 75 g di burro o margarina; 300 g di prugne SUNSWEET; 100 g di farina d’avena; 100 g di mandorle; 1,2 kg di formaggio cremoso (leggero); 200 g di miele liquido; 50 g di proteine in polvere aromatizzate alla vaniglia; 50 g di zucchero a velo; 3 uova (di media grandezza); 1 cucchiaio di pistacchi tritati; stampo a cerniera Ø 26 cm; carta da forno

Cheesecake proteico alle prugne

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In questo squisito dessert, abbiamo sostituito lo zucchero bianco con la ricca dolcezza delle prugne della California e del miele, assicurando che questa dolce tentazione sia semplicemente irresistibile.

Tempo di preparazione: 75
Total Time: 1 hour 15 minutes
Porzioni: 16 1x
Method: import-IT-002
Cuisine: R442

Ingredienti

Unità Dosi

75 g di burro o margarina

300 g di prugne SUNSWEET

100 g di farina d’avena

100 g di mandorle

1,2 kg di formaggio cremoso (leggero)

200 g di miele liquido

50 g di proteine in polvere aromatizzate alla vaniglia

50 g di zucchero a velo

3 uova (di media grandezza)

1 cucchiaio di pistacchi tritati

stampo a cerniera Ø 26 cm

carta da forno

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Procedimento

Sciogliere il burro o la margarina. Tritare 150 g di prugne secche e mescolarle finemente con farina d’avena e mandorle in un robot da cucina universale. Mescolare con il burro o la margarina. Foderare una teglia con carta da forno. Aggiungere il composto di prugne e premere per formare un fondo piatto. In forno preriscaldato a 180°C, cuocere per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo, mescolare formaggio cremoso, 100 g di miele, proteine in polvere e zucchero a velo. Aggiungere le uova una alla volta. Mettere il composto di formaggio cremoso sulla base della torta e spianarlo. Ridurre la temperatura del forno a 160°. Sul fondo del forno, posizionare una ciotola d’acqua calda resistente al calore. Mettere la forma nel forno e cuocere per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare per circa 30 minuti a forno spento. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.
Mescolare 150 g di prugne e 100 g di miele. Togliere la torta dalla teglia e metterla su un piatto da portata. Distribuire il composto di prugne sulla torta e cospargere di pistacchi.

Notes

MK2

Nutrition

calorie: 290

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