Cheesecake proteico alle prugne
In questo squisito dessert, abbiamo sostituito lo zucchero bianco con la ricca dolcezza delle prugne della California e del miele, assicurando che questa dolce tentazione sia semplicemente irresistibile.
- Tempo di preparazione: 75
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Porzioni: 16 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R442
Ingredienti
Unità
Dosi
75 g di burro o margarina
300 g di prugne SUNSWEET
100 g di farina d’avena
100 g di mandorle
1,2 kg di formaggio cremoso (leggero)
200 g di miele liquido
50 g di proteine in polvere aromatizzate alla vaniglia
50 g di zucchero a velo
3 uova (di media grandezza)
1 cucchiaio di pistacchi tritati
stampo a cerniera Ø 26 cm
carta da forno
Procedimento
- Sciogliere il burro o la margarina. Tritare 150 g di prugne secche e mescolarle finemente con farina d’avena e mandorle in un robot da cucina universale. Mescolare con il burro o la margarina. Foderare una teglia con carta da forno. Aggiungere il composto di prugne e premere per formare un fondo piatto. In forno preriscaldato a 180°C, cuocere per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
- Nel frattempo, mescolare formaggio cremoso, 100 g di miele, proteine in polvere e zucchero a velo. Aggiungere le uova una alla volta. Mettere il composto di formaggio cremoso sulla base della torta e spianarlo. Ridurre la temperatura del forno a 160°. Sul fondo del forno, posizionare una ciotola d’acqua calda resistente al calore. Mettere la forma nel forno e cuocere per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare per circa 30 minuti a forno spento. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.
- Mescolare 150 g di prugne e 100 g di miele. Togliere la torta dalla teglia e metterla su un piatto da portata. Distribuire il composto di prugne sulla torta e cospargere di pistacchi.
Notes
MK2
Nutrition
- calorie: 290
