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Crema di ceci e prugne con bastoncini di carota e cetriolo

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Uno snack sano e ipocalorico perfetto per un picnic o da sgranocchiare davanti alla TV. Un’alternativa originale al più tradizionale hummus o pinzimonio che farà colpo sui vostri ospiti alla prossima cena.

  • Tempo di preparazione: 20
  • Total Time: 20 minutes
  • Porzioni: 4
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R384

Ingredienti

Per la crema:
220 g di ceci in scatola
200 g di prugne SUNSWEET
250 g di yogurt intero
1 cucchiaio di sciroppo d acero
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale, pepe, succo di limone qb

Verdure:
4 carote
1 cetriolo

Procedimento

  1. Versate i ceci in un colino, sciacquate abbondantemente con acqua fredda e scolate. Versateli nel mixer insieme alle prugne, allo yogurt e allo sciroppo d’acero e frullate fino ad ottenere una crema. Aggiungete il prezzemolo, il sale, il pepe e il succo di limone a piacimento.  
  2. Pelate e tagliate i cetrioli e le carote in modo da ottenere dei bastoncini dello spessore di 1 cm circa. 

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r384-crema-di-ceci-e-prugne-con-bastoncini-di-carota-e-cetriolo/