Name: Muffin alle Mandorle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: R381
Ingredients: 100 g di prugne SUNSWEET40 ml dacqua200 g di farina di mandorle1 cucchiaio di cannella1 cucchiaino di vaniglia in polvere 1 un cucchiaino di lievito2 uova medie100 g di burro morbido60 g di ricotta 24 pirottini di carta piccoli1 teglia per muffin da 24 unità

Muffin alle Mandorle

Stampa la ricetta

Questi semplici muffin mandorle e cannella sono perfetti per una colazione al volo o uno spuntino pomeridiano. Saranno anche un pensiero graditissimo da portare a casa di amici o parenti.

Tempo di preparazione: 30
Total Time: 30 minutes
Porzioni: 24 1x
Method: import-IT-002
Cuisine: R381

Ingredienti

Dosi

100 g di prugne SUNSWEET
40 ml dacqua
200 g di farina di mandorle
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
1 un cucchiaino di lievito
2 uova medie
100 g di burro morbido
60 g di ricotta

24 pirottini di carta piccoli
1 teglia per muffin da 24 unità

Modalità schermo attivo Prevent your screen from going dark

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180°C (160°C se ventilato).
Tagliate grossolanamente 4 prugne in 6 pezzi ciascuna. Mettete da parte i 24 pezzi di prugna. Frullate le restanti prugne insieme all’acqua in un contenitore a bordo alto.
Mescolate le mandorle, la cannella, la polvere di vaniglia e il lievito in polvere.
Sbattete insieme le uova, il burro e la ricotta. Aggiungete il mix di mandorle e la purea di prugne e mescolate. Lasciate riposare per circa 15 minuti.
Dividete equamente il composto tra i 24 pirottini e uniformate la superficie con le mani inumidite. Sistemate un pezzo di prugna sopra ciascun muffin. Disponete i pirottini nei fori della teglia per muffin.
Infornate a metà altezza nel forno preriscaldato e cuocete per 15-18 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

Notes

MK2

Nutrition

calorie: 80

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r381-muffin-alle-mandorle/